Питание при псориазе

Что такое псориаз?

Псориаз относят к неинфекционным дерматозам хронического характера, поражает в основном кожу. В обычных случаях недуг выглядит как красные и слегка выпуклые пятна — папулы, склонные к слиянию и образованию бляшек.

По своей сути такие пятна являются воспалением и характеризуются избыточным делением лимфоцитов и макрофагов, а также появлением новых капилляров в подкожном слое.

Светлана Огнева — лечение псориаза и псориатического артрита

Огнева Светлана Михайловна — известный российский врач-дерматолог, разработавший способ борьбы с псориазом при помощи соблюдения специальной диеты. Огнева считает, что преодолеть псориаз можно с помощью регулярного употребления яблок, овощей и молочных продуктов, соблюдая правильное питание.

Многие доктора полностью согласны с методикой, которую разработала Огнева.

При этом Огнева утверждает, что больной при обострении заболевания из рациона должен полностью исключить кофе, жирную пищу, цитрусовые фрукты, алкоголь и специи. Такая диета при псориазе волосистой части головы также используется. Соблюдая правильное питание, вы достигните желанного результата!

Обратите внимание! Отзывы об этом способе лечения псориаза восторженные. Людям нравятся рецепты Огневой.

Во-первых, важно не переедать, а равномерно поделить продукты и употреблять их небольшими равными порциями.

Во-вторых, после 19:00 прием пищи нужно исключить, перед сном можно выпить стакан кефира.

В-третьих, нужно пить много воды – не менее 2 литров в день.

Питание при обострении

Система питания Огневой предусматривает делать один разгрузочный день раз в неделю. В этот день можно принимать в пищу такие полезные продукты, как яблоки, творог, кефир, овощи.

Но в течение дня человек должен съедать какой-то один вид продуктов.

Примерное меню на 1 день по Огневой:

Использование в рационе питания щелочных продуктов, которые помогают восстанавливаться поврежденным клеткам кожи и соответственно, отказ от продуктов, вызывающих окислительные процессы.

Полностью устранить продукты, создающие кислую среду, не удастся, хотя бы видимость баланса должна быть соблюдена. Однако от некоторых из них придется категорически отказаться.

Достаточно популярная сегодня диета, накладывающая больше ограничений. К примеру, в диете по Пегано под запретом все пасленовые, в частности помидор и баклажаны, хотя некоторые диетологи не только не запрещают, есть помидоры, но иногда рекомендуют натирать пораженные участки соком свежего томата.

С особой осторожностью следует употреблять дыни, бананы и яблоки. Их кушают отдельно от других продуктов, при этом яблоки доктор рекомендует употреблять в вареном виде. Также диетолог настаивает на раздельном употреблении молочных продуктов и кислых фруктов или соков.

В основе режима питания, разработанного американским врачом Джоном Пегано, лежит принцип поддержания правильного РН организма. Пегано исходит из того, что причиной появления псориатических поражений на коже является повышенная кислотность.

Поэтому его диета подразумевает потребление щелочеобразующих продуктов в количестве 75% от дневного меню. В питании по Пегано предлагается также выпивать не менее 6 стаканов чистой воды в день, поддерживать физическую активность, а также избегать негативных эмоций.

Доктор Светлана Огнева предлагает свой вариант диеты при псориазе. Она проверила ее на себе и даже написала об этом книгу. Питание по Огневой также основано на поддержании кислотно-щелочного баланса. Она классифицирует продукты, как и Пегано, на кислотообразующие и щелочеобразующие.

Доктор Огнева рекомендует включить в распорядок недели один разгрузочный день, когда меню будет состоять только из овощей либо яблок и кефира с нежирным творогом.

В составлении рациона на каждый день следует опираться не только на щелочеобразующие блюда, но и на их простоту, разнообразие и полезность.

Полностью отказаться следует от соленостей, копченостей, острых блюд. Готовить можно любыми способами, кроме жарки. Важно также избегать переедания, активного очищения организма и голодания.

Доктор Огнева акцентирует внимание на том, что людям с псориазом, кроме здоровой диеты необходимо следовать и другим рекомендациям по организации образа жизни.

Ограничить по максимуму употребление алкогольных напитков и сигарет, не злоупотреблять солнечными ваннами, защищаться от любых инфекций, заниматься спортом.

Книга Светланы Огневой «Лечебное питание при псориазе»

Приведенный рацион применяется в периоды ремиссии. При обострении таких мер недостаточно, диету приходится ужесточить. Задача ее — снизить содержание аллергенов и токсинов, вырабатываемых при воспалении.

Соблюдать такие ограничения долго нельзя, но они позволяют в какой-то степени стабилизировать состояние.

• Хлеб и вода. Все меню составляет теплая вода, слабый чай и черный хлеб (подсушенный). Диета длится не менее недели, что очень нелегко.
• Гречневая диета, при которой рацион включает только воду и гречневую крупу, запаренную кипятком. Также соблюдается не менее недели.
• Овсяная диета. Лучше всего использовать давленый овес. Но такая крупа нуждается не только в замачивании на ночь, но и в длительном приготовлении — не менее 40–60 минут. Как правило, поступают проще: используют овсяные хлопья без сахара и каких бы то ни было добавок, как можно более грубо обработанные, заваривают водой и проваривают до выделения слизи.
• Сырая еда — только сырые овощи и фрукты из разряда допустимых.

К сожалению, до сих пор не разработана такая диета, которая полностью подавляла бы воспаление и обеспечивала длительную ремиссию. Воспаление возможно под влиянием многих факторов, из которых питание — не последний.

Другие инфекционные недуги, стрессы, посещение солярия или сеанс загорания на пляже могут за один раз уничтожить плоды длительной диеты.

И все-таки существуют диеты, положительное влияние которых при этом недуге подтверждено большим количеством результатов.

Система Пегано

Ее создатель — Джон Пегано — во главу угла ставит наблюдение за ph-средой тела путем организации соответствующего рациона. С его точки зрения, ежедневное меню должно состоять на 70% из щелочных продуктов и на 30% — из кислых.

Система Пегано предполагает не только определенный тип питания, но и участие других факторов:

• Очищение. Периодически, особенно при обострении, необходимо проводить 3—5-дневную монодиету, например яблочную. Пищу следует сопровождать приемом энтеросорбентов.
• Питание. Таблица продуктов, предлагаемая врачом, позволяет организовать ежедневное меню таким образом, чтобы удерживать показатель РH на одном уровне. Соблюдение диеты пожизненное.
• Физическая подвижность, причем разрешаются любые виды спорта.
• Оздоровительные процедуры, связанные с очищением и увлажнением кожи: бани, сауны, ванны. Псориаз «любит» сухую кожу, и куда менее активен на увлажненной.
• Стабильное психологическое состояние. Поскольку стресс и травмирующие ситуации являются провоцирующими факторами, их необходимо избегать.

Лечение любого типа псориаза предусматривает поддержание диеты, и поражение головы (под волосами) не исключение. Диета при псориазе волосистой части головы должна составляться в соответствии с основными рекомендациями по питанию при данном заболевании.

Ниже приведена таблица, показывающая, какие продукты можно и нельзя кушать при этой форме псориаза.

Резюме

Правильное питание при псориазе для женщины ничем не отличается от мужского меню. Рацион больного составляется в зависимости от того, какая из методик была выбрана.

При составлении ежедневного рациона людям, страдающим псориазом, необходимо придерживаться следующих правил:

1. если ранее больной не употреблял обезжиренные кисломолочные продукты, которые должны обязательно присутствовать в его рационе, ввести их необходимо;
2. исключить из пищи продукты, обладающие высокоаллергенными качествами, категорически запрещается кушать при псориазе шоколад и цитрусовые;
3. ввести в рацион злаки, в частности гречку;
4. полностью отказаться от алкоголя, а также других вредных привычек, оказывающих негативное воздействие на организм человека в целом. Курить и пить при псориазе противопоказано;
5. употреблять в пищу сырые овощи. Сырые овощи содержат в себе клетчатку, необходимую для улучшения состояния больного псориазом;
6. есть следует часто и понемногу, в среднем количество приемов пищи не должно быть менее 5 раз в день;
7. исключить продукты, в составе которых присутствуют консерванты и различного рода эмульгаторы;
8. нельзя кушать продукты, подвергнутые копчению, разного рода сладости, соусы и маринады;
9. ограничить употребление соленостей, а также других продуктов с чрезмерным количеством соли.

Диета при псориазе по методу доктора Пегано

Согласно теории доктора Пегано состояние больного при псориазе напрямую связано с его кислотно-щелочным балансом. Чтобы удерживать развитие болезни, количество щелочеобразующих продуктов, употребляемых в пищу ежедневно, должно в 4 раза превышать количество кислотообразующих.

Дополнительная информация! Следует отметить, что данный метод, запрещающий совмещение нежелательных продуктов и употребление пасленовых овощей, нашел свое применение и обрел немалую популярность среди больных, страдающих псориазом. Более того, он полностью оправдал себя на практике.

Рацион питания при псориазе

должен быть полностью сбалансирован и исключать продукты-триггеры, которые способны спровоцировать обострение. Пегано доказал, что большое значение имеет кислотно-щелочная среда организма, которая зависит от потребляемых блюд и общего эмоционального состояния. Его

основана на том, что при псориазе питание должно состоять на 70 % из щелочных продуктов.

Такие продукты представлены двумя большими группами:

• Фрукты (помимо некоторых ягод);
• Овощи (за исключением бобовых, тыквы, капусты).

Кроме того, правильное питание в лечении псориаза должно сопровождаться следующими мероприятиями, повышающими щелочность:

Во время лечебного питания следует максимально исключать кислотные продукты:

• Белковая пища;
• Продукты с повышенным содержанием крахмала;
• Сладкое;
• Пища с высоким содержанием жиров.

Продукты питания при псориазе, входящие в эту категорию, рекомендуется ограничить или употреблять с большим количеством щелочных.

1. Питание должно быть равномерным. Порции пищи должны быть небольшие, по принципу «лучше меньше, но чаще». Последний прием пищи должен быть не позднее 19-00 часов, на ночь позволяется выпить стакан кефира или йогурта.
2. Пить много воды или свежих соков;
3. Свежие фрукты и овощи можно «грызть» постоянно.

Псориаз является следствием пагубного воздействия на организм токсинов, частых стрессов, а также во многом неправильного питания. Благодаря диете, разработанной Джоном Пегано, можно добиться сдерживания проявлений заболевания.

Научное обоснование эффективности диеты

Американский врач Джон Пегано, давший надежду многим людям страдающем псориазом.

Диета при псориазе

Частые вопросы

Какое питание рекомендуется при псориазе?

При псориазе рекомендуется употреблять больше свежих фруктов и овощей, нежирные молочные продукты, рыбу, орехи, зеленый чай, а также ограничить потребление красного мяса, жареной и жирной пищи.

Какие продукты следует избегать при псориазе?

При псориазе рекомендуется избегать острых приправ, алкоголя, красного мяса, жареной и жирной пищи, а также продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Могут ли диета и питание повлиять на течение псориаза?

Да, диета и питание могут оказать влияние на течение псориаза. Правильно сбалансированное питание, богатое антиоксидантами и питательными веществами, может помочь улучшить состояние кожи и снизить воспаление при псориазе.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Избегайте пищевых продуктов, которые могут усиливать воспаление, таких как острые специи, красное мясо, алкоголь и продукты с высоким содержанием сахара.

СОВЕТ №2

Предпочитайте питание, богатое омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, сардины, льняное масло, орехи и семена чиа, так как они могут помочь снизить воспаление в организме.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление фруктов и овощей, особенно тех, которые содержат антиоксиданты, такие как ягоды, шпинат, капуста, красный перец и сладкий картофель, чтобы поддерживать здоровье кожи и общее состояние организма.